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金銀花

俗稱忍冬花,藤蔓攀緣性佳,生長迅速,適合花架、花廊、欄杆、鐵窗等位置種植,具園藝觀賞用。盛花期花香甜美,是重要的蔓藤香花植物,花朵可以直接採摘吸取花蜜。花初開白色,後轉為黃色,因此稱為金銀花。其藤、葉、花皆可以入藥,且功效相同,都具有解毒、退火、消炎作用,自宋代以後,飲用花茶的文化開始流行,便漸漸地以花入藥為主。其嫩葉與花皆可當作野菜食用,但需要先汆燙以去除苦味。
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