清華桂

為市面上應用最廣泛的肉桂品種，肉桂是一種非常古老的香料及藥用植物，利用範圍很廣泛，可用來做為食品、飲料、調味香料、茶點、各種料理佐料、製作糕餅、麵包、甜點等或作為藥材，傳統中藥行所售即此品種。樹皮、樹枝和葉片可蒸餾萃取精油及純露，其主要成分為肉桂醛及乙酸桂皮酯等。

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