為脣形花科薄荷類，莖與葉脈呈現深褐色。巧克力薄荷的味道跟胡椒薄荷是很接近的，不過巧克力薄荷在後味具有巧克力的甘甜味，而胡椒薄荷則是明亮的涼味。聞起來芳香宜人，口感較清涼、適合生食，也適合用來做飲品、烹調入菜、烘焙，可利用在擺盤裝飾。清甜氣味在食慾不振的季節能開胃解膩，與甜點的結合更是絕配喔！