學年度 | 98 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | Effect of thermal treatment on physicochemical composition and sensory qualities, including ‘foxy’ methyl anthranilate of interspecific variety GoldenMuscat (Vitis vinifera × Vitis labrusca) fortified wine made in Taiwan |
期刊名 | Journal of the Science of Food and Agriculture |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 8 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | |
期數 | 89 |
作者中文名 | 張明旭 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |