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標準作業流程

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標準作業流程

 目錄(相關資料請至法規表單選項下載http://sca.nkuht.edu.tw/downs/archive.php?class=101)

廚藝學院業務內部控制作業

一、廚藝學院職掌

置院長一人,綜理院務;分設飲食文化暨餐飲創新研究所、中餐廚藝系、西餐廚藝系、烘焙管理系、餐飲廚藝科(五專),單獨設研究所者,置所長一人,各系科各設置主任一人,主持所、系及科業務。

二、風險評估

為達本院之院務運作目標,參考研考會「風險管理及危機處理作業手冊」,依照風險辨識、風險分析、風險評量等準則,進行風險評估,以確保1.資訊之可靠性及完整性。2.政策、計畫、程序、法令及規章之遵循。3.資產之安全性。4.資源之經濟及有效使用。5.營運或專案計畫目標之達成。

三、選定業務項目

目前選定各組業務標準作業流程暨內部控制彙編如下。

四、控制作業(如附件)

本院各項控制作業,係為確保各項業務活動皆已有效運作,相關控制重點已併入各項業務活動之作業流程中設計,包括核准、驗證、記錄核對、職能分工、實體控制等程序。本院依據風險評估結果,訂定如下列業務項目之控制作業。

五、 附件

本院之作業流程包含各項業務,所設計之控制作業皆併入作業流程中設計,各項作業詳列如下:

-16-廚藝學院

負責單位

-16-001院務會議

廚藝學院

-16-002院教師評審委員會議

廚藝學院

-16-003院課程會議

廚藝學院

-16-004院主管會議

廚藝學院

-16-005院助理會議

廚藝學院

-16-006經費控管

廚藝學院

-16-007部門檔案資料庫

廚藝學院

-16-008財產設備管理/借用/維修

廚藝學院

-16-01-00飲食文化暨餐飲創新研究所

負責單位

-16-01-01所務會議

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-02所教師評審委員

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-03所課程發展委員

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-04研究所碩士班招生考試

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-05研究所碩士班修業

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-06經費控管

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-07部門檔案資料庫

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-08教室管理與借用

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-01-09財產設備管理/借用/維修

飲食文化暨餐飲創新研究所

-16-02-00中餐廚藝系

負責單位

-16-02-01系務會議

中餐廚藝系

-16-02-02系教師評審委員會

中餐廚藝系

-16-02-03系課程發展委員會

中餐廚藝系

-16-02-04經費控管

中餐廚藝系

-16-02-05部門檔案資料庫

中餐廚藝系

-16-02-06教室管理與借用

中餐廚藝系

-16-02-07財產設備管理/借用/維修

中餐廚藝系

-16-02-08系學會運作

中餐廚藝系

-16-02-09實習輔導委員會

中餐廚藝系

-16-03-00西餐廚藝系

負責單位

-16-03-01系務會議

西餐廚藝系

-16-03-02系教師評審委員會

西餐廚藝系

-16-03-03系課程發展委員會

西餐廚藝系

-16-03-04經費控管

西餐廚藝系

-16-03-05部門檔案資料庫

西餐廚藝系

-16-03-06教室管理與借用

西餐廚藝系

-16-03-07財產設備管理/借用/維修

西餐廚藝系

-16-03-08系學會運作

西餐廚藝系

-16-03-09實習輔導委員會

西餐廚藝系

-16-04-00烘焙管理系

負責單位

-16-04-01系務會議

烘焙管理系

-16-04-02系教師評審委員會

烘焙管理系

-16-04-03系課程發展委員會

烘焙管理系

-16-04-04經費控管

烘焙管理系

-16-04-05部門檔案資料庫

烘焙管理系

-16-04-06教室管理與借用

烘焙管理系

-16-04-07財產設備管理/借用/維修

烘焙管理系

-16-04-08系學會運作

烘焙管理系

-16-04-09實習輔導委員會

烘焙管理系

-16-05-00餐飲廚藝科

負責單位

-16-05-01系務會議

餐飲廚藝科

-16-05-02系教師評審委員會

餐飲廚藝科

-16-05-03系課程發展委員會

餐飲廚藝科

-16-05-04經費控管

餐飲廚藝科

-16-05-05部門檔案資料庫

餐飲廚藝科

-16-05-06教室管理與借用

餐飲廚藝科

-16-05-07財產設備管理/借用/維修

餐飲廚藝科

-16-05-08系學會運作

餐飲廚藝科

-16-05-09實習輔導委員會

餐飲廚藝科



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