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活動花絮

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活動花絮

8/21富里天然泥火山導覽
  • 107.8.21~8.23誇域交流觀摩研習營
  • ( 44 張相片 ) 本院藉由透過課程及教學創新工作訪以及跨域產學交流觀摩研習會的辦理,期能因應產業人才需求,從教學端改進教材及教學方法,打造學生實務能力,開創產官學交流契機,並透過教師跨領域知識與資訊的學習掌握並帶入教學、課程等現場,以促進本校廚藝科系與相關異業等跨域結合及發展合作機制。
107保羅伯居斯研習成果
  • 107年度Paul bocuse研習成果
  • ( 6 張相片 ) 參加2018 Paul Bocuse廚藝研習的學生於107年5月5日抵達法國。本屆計有國廚3位、烘焙1位、西廚2位、五專1位、餐管1位,共8位學生(含3位畢業校友)前往進行研修,並於8月3日傳回豐碩的研習成果照片。
7/8大合照
  • 107.7.7~107.7.8/107.7.14~107.7.15 綠色廚藝小尖兵學習營
  • ( 21 張相片 ) 本院執行統萬公司產學計畫案,於7月7日、8日~7月14日、15日辦理二梯次「綠色廚藝小尖兵活動」,藉由親子共學,一同為家人健康把關,並喚起消費大眾對家庭餐桌飲食的重視,共有來自全台各地的24組家庭參與。
交流座談會
  • 107.7.6教師跨領域研習營
  • ( 8 張相片 ) 研習目的: 1.觀摩學習食品廠中央工廠之產品研發及製造流程。 2.欣賞白瓷藝術、瞭解瓷藝創作的歷程。
活動交流
  • 107.6.6團體膳食課程服務學習活動
  • ( 21 張相片 ) 結合團體膳食課程,於107.6.6至路竹區大社國小進行團膳食物製備輔導及導入食物安全概念,結合課程與服務學習環境,增進學生學習成效,並加強與偏遠學校建立服務學習與夥伴關係連結。
頒獎時間
  • 107.5.29第14屆龜甲萬盃料裡比賽社會組
  • ( 46 張相片 ) 2018年第十四屆龜甲萬盃料理比賽,由參賽社會人士以「台灣好滋味,競在龜甲萬」分別掌握台灣料理的脈絡,體會出台灣味是匯聚了多元族群飲食風格,並理解台灣在地食材應用在料理製作上發揚台灣菜。
參訪過程
  • 107.5.8創意廚藝課程參訪1300活動
  • ( 27 張相片 ) 本活動藉由與地方產業的實地考究,進行教學方法的探討,加強相關領域產官學的交流,以提升本校師生對廚藝創意、美感的能力。
沈進成副校長致歡迎詞
  • 107.5.3感謝有您,一路相挺活動
  • ( 68 張相片 ) 為感謝廠商長期支持並贊助本校廚藝學院教學物料及器皿,使師生能夠有優質的食材、物料及設施運用、學習,培養出未來產業界優秀人才,於5月3日(星期四)舉辦「感謝有您,一路相挺」活動。共有明德食品工業股份有限公司、統萬股份有限公司、河洛企業有限公司、十代有限公司、協億有限公司、南僑油脂事業股份有限公司、聯馥食品股份有限公司、欣臨企業股份有限公司、小磨坊國際貿易股份有限公司、王品餐飲股份有限公司、穀盛股份有限公司等10多家廠商20位貴賓蒞臨參加!
大專組-頒獎合照
  • 107.4.21第14屆龜甲萬盃料理比賽學生組決賽
  • ( 54 張相片 ) 2018第14屆龜甲萬盃料理比賽學生組比賽,經過4月21日激烈的決賽後,產生高中職組第1名永平工商、第2名中山工商、第3名僑泰中學、佳作6名:中山工商、光啟高中、僑泰中學、協志高工、明道中學、三信家商,以及大專組第1名中台科技大學、第2名高餐大餐管系、第3名稻江科技管理學院、佳作3名:崑山科技大學、高餐大中廚系、環球科技大學。本次比賽參賽件數為高中職組84件、大專組38件
全體工作人員
  • 107.1.27.高餐辦桌愛傳南機場
  • ( 45 張相片 ) 由本院楊昭景院長和餐旅學院劉秀慧院長帶領陳正忠老師、鄭淑鳳老師、謝家黎老師及校內外學生、畢業生等100餘位師生,於1月27日協助南機場社區公益餐會餐食製備及外場服務
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  • 飲食文化曁餐飲創新研究所
  • 中餐廚藝學系
  • 西餐廚藝學系
  • 烘培管理學系
  • 餐飲廚藝科
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